小麦粉、砂糖、卵、ベーキングパウダーも使いません！
とてもヘルシーでもっちりしたパンケーキです！
材料 （ 小さめのもの約４～５枚分 ）
米粉（リ・ファリーヌ）
100ｇ
バナナ（熟してるもの）
中1本（100ｇくらい）
レモン汁（食卓レモン）
少々
ドライおから 大2
砂糖 大1
塩 ひとつまみ
重曹 小1/2
りんご酢 小1
サラダ油 小1
水 120ｃｃ
サラダ油（分量外） 適量
1
バナナをつぶしレモン汁をかけておく。
（バナナの変色防止のため）
2
重曹にりんご酢をかけシュワシュワさせておく。
3
材料をすべて混ぜ合わせる。
（生地のかたさは通常のホットケーキと同じくらい）
4
熱したフライパンに少量の油（分量外）をひき生地を流し込む。
表面がプツプツしてきたらひっくり返す。
5
楊枝をさして生っぽい生地が付かなければ焼き上がりです。
混ぜて焼くだけの簡単なクッキー。
外はカリッ、中はしっとりです。
材料 （ 約26枚分 ）
マーガリン 70g
薄力粉 100g
砂糖 30g
卵 1/2個分
バナナ 1本
レモン汁 適量
板チョコ 1片
1
マーガリンを室温に戻す。薄力粉をふるう。板チョコを刻んでおく。オーブンを170度に温めておく。
2
バナナをフォークでつぶしレモン汁を混ぜておく｡ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練り､砂糖を加えすり混ぜる｡
3
溶き卵を2回にわけて入れその都度よく混ぜる。バナナを加え混ぜ、薄力粉を加えてゴムべらでさっと混ぜる。
4
オーブンペーパーを敷いた鉄板にスプーンで100円玉大ぐらいに落とす。(焼くと少し広がります)
5
生地の上に刻んでおいたチョコを散らす。170度のオーブンで15分焼く。
6
縁に焼き色がついたら完成☆★焼き色が足らなかったら180度で様子を見ながら5分ほど焼いてください。
バナナでつくるスコーンレシピその２。
作りなれてきたらこちらもぜひお試しを！
材料 （ 8個 ）
◎薄力粉 １３０ｇ
◎強力粉 １００ｇ
◎ベーキングパウダー 大さじ１
◎砂糖 １０ｇ
◎塩 ２ｇ程度
☆生クリーム ６０ｃｃ
☆牛乳 ２０ｃｃ
☆卵黄 ２０ｇ
バター １５ｇ
ショートニング １５ｇ
バナナ ８０ｇ
打ち粉用強力粉 適量
塗り用牛乳 適量
1
◎の材料をすべて合わせてふるいます。
2
１に、冷えたバターとショートニングを加え、ポロポロになるよう混ぜ合わせます。
3
２に☆を加えて軽くまとまったら、バナナを加え均等に混ざるようにして、まとめ、ラップにくるんで冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
4
オーブンは200度に温めてください。
生地を１ｃｍほどの厚さにのばし、直径６ｃｍほどの大きさの型で抜きます。１つ抜いたものの上に牛乳を塗り、もう１つを上にのせます。さらに牛乳を塗ってください。（つまり２枚でセット☆）
5
オーブンで１５分ほど焼いて、表面がおいしそうに色づいたら出来上がり♪
焼きたてもおいしいですが、一日おくと味がなじんでとってもおいしいです！
マッシュしたバナナのドーナツ。
一口サイズなのでおやつにぴったり♪
材料
ﾎｯﾄｹｰｷMix 150g
バナナ 1本くらい
三温糖 大匙1杯(バナナが甘かったら不要)
無糖ヨーグルト 大匙1杯(なかったらなしでOK )
卵 1個
牛乳 適宜
あげ油 適量
1
ボウルでバナナをマッシャーつぶし耳たぶの固さを目安に牛乳をくわえ混ぜる。
2
１を、一口大にし丸めて油で揚げる。
3
荒熱が取れたら串にさして団子のようにする。
豆乳をベースにしたヘルシーなドリンク。
バニラアイスでちょっとゴージャスに。
材料 1人分
バナナ 1/2本
豆乳 150cc
イチゴ 3個
ココナツパウダー（orココナツミルク） 小2（大１）
■ バニラアイス好みで※1
■ ハチミツ 好みで
1
材料をミキサーorジューサーにぜーんぶ入れて。とろとろに。
2
アイスをのせたら、デザートに。アイスにココナツパウダーを混ぜると南国度アップ
3
甘くないバナナのときはハチミツをプラスして♪
