ココナッツミルクが入った南国テイストの
バナナブレッドです。
材料 バナナ＆ココナッツミルクブレット
＊バナナ 小2本
＊リスドオル（準強力粉） 400グラム
ココナッツミルク 300ｃｃ
＊砂糖 30ｇ
岩塩 小さじ1杯
ドライイースト3グラム
キャノーラ油 適宜
1.ボールに＊の材料をいれる。
2.①に岩塩をいれ、離してドライイーストを入れる。
3.ココナツミルクをコップに入れて、電子レンジで人肌程度にあたためる。
4.③を②のイーストめがけて入れる。
5.④を10分位こねる。
6.⑤をひとまとめにしてボールにラップをかけ、オーブンの発酵機能で1時間おく。
7.スクエア型にクッキングシートを敷き⑥の生地をいれる。
8.オーブンを200度に予熱する。
9.⑦の生地が型の8分目までふくらんだら、生地表面に刷毛でキャノーラ油をそっとぬる。
オーブンで200度25分焼く。
10竹串をさして生地がつかなければ焼き上がりです。
