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小麦粉、砂糖、卵、ベーキングパウダーも使いません！
とてもヘルシーでもっちりしたパンケーキです！

材料 （ 小さめのもの約４～５枚分 ）
米粉（リ・ファリーヌ）
100ｇ
バナナ（熟してるもの）
中1本（100ｇくらい）
レモン汁（食卓レモン）
少々
ドライおから 大2
砂糖 大1
塩 ひとつまみ
重曹 小1/2
りんご酢 小1
サラダ油 小1
水 120ｃｃ
サラダ油（分量外） 適量

1
バナナをつぶしレモン汁をかけておく。
（バナナの変色防止のため）
2
重曹にりんご酢をかけシュワシュワさせておく。
3
材料をすべて混ぜ合わせる。
（生地のかたさは通常のホットケーキと同じくらい）
4
熱したフライパンに少量の油（分量外）をひき生地を流し込む。
表面がプツプツしてきたらひっくり返す。
5
楊枝をさして生っぽい生地が付かなければ焼き上がりです。

バナナのパウンドケーキレシピ。
黒糖がない場合は砂糖で代用してもOKです。

材料 18ｃｍパウンド型
バナナ2本
たまご2個
小麦粉1.5カップ
黒糖（砂糖）0.5カップ
ベーキングパウダー5ｇ
サラダオイル大さじ2

1
オーブンを最高温度に温める。（電気オーブンの場合、ガスなら170度）
型にクッキングシートをひく。
2
ボールにバナナを入れ泡だて器なので潰す。
（変色を防ぐため、あればレモン少し絞って入れてください）
3
２にたまごを2個入れ、よく混ぜる。
4
３に黒糖（砂糖）を入れ、よく混ぜる。
5
４に小麦粉とベーキングパウダーを振るいいれ、
粉っぽさがなくなるまで、サックリと混ぜる。
6
５にサラダオイルを入れる。
7
型に６を流し込み少し高いところから落とし、空気を抜く
8
70度で35～40焼く。